Ingredientes:

1 tortilla de harina

1 huevo

2 cucharadas de queso feta (o más si te apetece)

1/4 aguacate pequeño

4 tomates cherry

 

Preparación:

Coloca la tortilla de harina en el horno por 3 minutos o hasta que esté tostada. En una sartén caliente, agrega el queso feta formando un círculo, abre el huevo y colócalo en el medio del círculo de queso feta. Deja que el queso feta quede crujiente y el huevo se cocine a tu gusto. Corta los tomates cherry en trozos muy pequeños. Tritura el aguacate y añade los tomates y un poco de sal a tu gusto. Retira la tortilla del horno y untale la mezcla de aguacate y tomate por encima. Cuando el huevo esté cocido, retíralo de la sartén y colócalo encima de la tortilla. ¡Eso es todo! ¡Disfrútala!

🇺🇸 Crispy Feta Fried Egg

Ingredients:

1 flour tortilla

1 egg

2 tablespoon feta cheese (or more if you feel like it)

1/4 small avocado

4 cherry tomatoes

 

Preparation:

Place the flour tortilla in the oven for 3 minutes or until is toasted. In a hot pan, add the feta cheese making a circle shape, crack the egg open and put it in the middle of the feta cheese circle. Let the feta cheese get crispy and the egg cooked to your likeness. Cut the cherry tomatoes very small. Smash the avocado and add the tomatoes and some salt to your taste. Remove the tortilla from the oven, and spread the avocado/tomato mix all over it. When the egg is done, remove it from the pan and place it on top of the tortilla. That’s it! Enjoy it!